Joghurt-piadina

Portionen: 4 Piadine       Zubereitungszeit: 10 Minuten     Backzeit: 2-3 Minuten

Zutaten:

 150 g Bella Vita Free Natur bei Raumtemperatur
 50 g natives Olivenöl extra
 150 g Mehl 00
 Füllung nach Belieben (in diesem Fall Kichererbsen-Hummus, gemischter Salat, sonnengetrocknete Tomaten)

Zubereitung:

150 g Bella Vita Free Naturjoghurt, 50 g natives Olivenöl extra und eine Prise Salz in einer Schüssel  vermischen. Nach und nach 150 g Mehl hinzugeben und erst mit einem Löffel und dann mit den Händen vermengen.

Kneten, bis ein weicher, trockener Teig entsteht: Wenn er etwas klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen und weiter kneten.

Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und diese mit Hilfe eines Nudelholzes zu gleichmäßigen Scheiben formen..

Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Teigscheibe darauf legen und einige Minuten lang backen, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden. Die Piadina umdrehen und auf der anderen Seite backen.

Die Piadina nach Belieben füllen: Wir haben uns für Kichererbsen-Hummus, gemischten Salat und sonnengetrocknete Tomaten entschieden. Guten Appetit!